Ternyata Makanan Ini Dapat Meningkatkan Kecerdasan Otak

Ternyata Makanan Ini Dapat Meningkatkan Kecerdasan Otak

Seperti yang telah Kita ketahui bahwa Otak adalah pusat sistem saraf yang memiliki jaringan yang rumit, ibarat mobil membutuhkan bahan bakar beroktan tinggi untuk menghasilkan pembakaran yang baik.

Seperti halnya dengan otak membutuhkan makanan yang akan menambah daya otak untuk membantu fokus, berpikir jernih, dan memiliki kesehatan yang maksimal. Dilansir dari lifehack.org, Rabu, 27 Februari 2019 berikut enam makanan yang dapat meningkatkan kecerdasan otak.

1. Blueberry

makanan untuk otak
Blueberry

Blueberry menempati urutan teratas sebagai buah paling bermanfaat untuk memaksimalkan kesehatan dan kinerja otak Anda. Buah ini memiliki kandungan antioksidan tertinggi, terutama anthocyanin yang membantu melindungi otak dari stres.

Kandungan antioksidan blueberry juga membantu mengurangi peradangan, yang memungkinkan otak mempertahankan tingkat energi yang sehat. Buah ini tidak hanya enak rasanya tapi juga rendah kalori, tinggi vitamin C, Vitamin K dan mangan.

2. Salmon

Makanan kecerdasan otak
Daging Salmon

Salmon sudah lama dianggap sebagai makanan untuk menyehatkan otak. Alasannya, karena otak kita 60 persen terdiri dari lemak. Omega 3 menjadi salah satu lemak paling dibutuhkan sebagai penyusun sel-sel otak.

Salah satu Omega 3 yang penting bagi otak adalah DHA. Kandungan DHA dalam ikan salmon membantu membentuk lapisan pelindung di sekitar neuron Anda. Semakin baik kualitas lapisan tersebut, semakin efisien dan efektif sel-sel otak  dapat bekerja, memungkinkan kekuatan otak bekerja pada kapasitas penuh.

Kekurangan DHA dapat mempengaruhi perkembangan otak normal pada anak-anak, karena itu banyak susu formula bayi dan suplemen anak-anak mulai memasukkan unsur DHA. Sedangkan pada orang dewasa, kekurangan DHA dapat menyebabkan masalah kurang fokus dan perhatian, perubahan suasana hati, lekas marah dan kelelahan.

3. Kunyit

makanan untuk kecerdasan otak
Kunyit

Kunyit memiliki manfaat luar biasa bagi otak Anda. Senyawa utama kunyit yang bermanfaat bagi otak disebut curcumin. Senyawa tersebut memiliki sifat anti inflamasi, virus, bakteri, jamur, anti kanker, dan antioksidan.

Curcumin telah terbukti memiliki efek  depresi yang kuat. Dalam satu penelitian, ternyata sama efektifnya untuk depresi dengan obat-obatan populer seperti Prozac yaitu SSRI.

4. Brokoli

makanan untuk kecerdasan otak
Brokoli

Brokoli mungkin bukan pilihan utama Anda, tetapi itu adalah pilihan nomor satu bagi otak Anda. Brokoli mengandung senyawa yang disebut sulforaphane,  yang telah terbukti meningkatkan proliferasi dan kelangsungan hidup sel-sel otak dengan mengurangi peradangan dan meningkatkan produksi BDNF. Ini juga terbukti meningkatkan neurogenesis, produksi sel-sel otak baru.

Sayuran dengan serat tinggi ini memiliki nutrisi penting Vitamin K dan Folat. Vitamin K berperan penting dalam melindungi sel-sel otak. Sedangkan Folat memainkan peran penting dalam detoksifikasi dan mengurangi peradangan di otak.

5. Telur

makanan untuk kecerdasan otak
Telur Ayam

Sudah lama telur dikenal sebagai sumber protein tinggi, karena dapat memberikan dorongan luar biasa bagi kesehatan dan umur panjang otak Anda. Terutama kandungan kolin dalam kuning telur sangat penting untuk membangun asetilkolin neurotransmitter. Asetilkolin memainkan peran penting dalam suasana hati, memori, dan kecerdasan.

Hal tersebut sangat vital karena kadar kolin yang sedikit dapat menyebabkan kadar asetilkolin yang rendah, dan akan menyebabkan peradangan, kabut otak, kesulitan berkonsentrasi, dan kelelahan.

6. Kaldu Tulang

Kaldu tulang tidak hanya dibuat untuk sup. Minum kaldu tulang sudah menjadi salah satu tren terbesar dalam industri kesehatan dan kebugaran dan untuk alasan yang baik. Kaldu tulang sebenarnya bukan hal baru karena elama berabad-abad digunakan sebagai tonik penyembuhan untuk meningkatkan kesehatan.

Banyak manfaat gizi dan nilai kaldu tulang berasal dari kandungan vitamin dan mineral yang substansial. Terutama kalsium, fosfor, magnesium, dan kalium. Kaldu tulang telah menjadi bahan untuk membantu menyembuhkan usus yang juga disebut dengan otak kedua, penelitian menunjukkan bahwa ada hubungan langsung dan tidak langsung antara usus dan otak.

Usus Anda juga menampung dan menyimpan banyak senyawa otak penting yang terlibat dengan kinerja otak yang optimal. Karena itu kesehatan usus sangat penting untuk kesehatan dan kinerja otak Anda.  Sebaiknya konsumsi kaldu tulang organik berkualitas tinggi untuk hasil terbaik.

 

Sumber : Liputan6.com

4 Kesalahan Memasak Nasi, Yuk Kenali Apa Saja?

4 Kesalahan Memasak Nasi, Yuk Kenali Apa Saja?

Nasi adalah makanan sehari-hari Kita khusunya di Indonesia.

Kegiatan memasak nasi merupakan hal yang sangat mudah, ditambah proses memasak kian efisien dengan menggunakan rice cooker. Kendati demikian, padi memiliki jenis yang berbeda-beda, dan memasak nasi tak selalu dapat memberi hasil memuaskan.

Setiap orang mempunyai kesukaan tekstur nasi yang berbeda, mulai dari pulen hingga lembut. Namun, ada banyak orang pula yang memasak nasi dan melakukan banyak kesalahan. Apa saja kesalahan tersebut? Simak rangkuman lengkap berikut.

1. Memukul Rata Cara Memasak Nasi

Hal yang wajib diperhatikan adalah adanya beragam jenis beras, ada yang suka air dan ada yang tidak, saat beras dimasak. Jika beras tidak suka dimasak dengan banyak air, cenderung lembek setelah matang.

Hal ini membuat tekstur cenderung hancur seperti bubur. Jika demikian, kurangi air saat memasak. Ada baiknya untuk sering bereksperimen dan lebih mengenal karakter beras.

2. Tergesa-gesa

Tidak jarang orang tergesa-gesa saat menanak nasi yakni tepat setelah lampu warmer menyala. Kemudian membuka rice cooker dan menciduk nasi. Padahal ketika itu, nasi belum begitu set. Proses ini masih memerlukan sekita 10 menit untuk mendapatkan tekstur nasi yang sempurna.

3. Tidak Menambah Garam

Nasi matang memang enak dimakan begitu saja, namun akan terasa lebiih gurih ketika diberi sejumput garam saat memasak. Dapat pula menambahkan mentega atau margarin sebagai pengganti garam.

4. Memasak dengan Air Panas

Jika ingin memasak nasi yang pulen dan lembut, beras bisa dimasak dengan air panas atau mendidih. Cuci beras dan tempatkan di rice cooker, tuang air panas secukupnya, lalu masak hingga matang. Tak hanya mempercepat proses memasak tetapi juga mendapatkan nasi pulen dan lembut.

 

Sumber : Liputan6.com

Cara Memasak Rendah Kolesterol disaat Idul Adha

Cara Memasak Rendah Kolesterol disaat Idul Adha

Hari Raya Idul Adha atau lebih dikenal dengan Hari Raya Qurban identik dengan daging qurban. Nah saat seperti ini kurang lengkap tanpa menyantap daging kambing maupun sapi yang diolah menjadi berbagai masakan. Kebanyakan orang biasanya mengolah daging kurban menjadi berbagai sajian lezat, mulai dari sate, tongseng, gule, rendang, hingga dendeng. Dari olahan masakan tersebut yang melekat dipikiran Kita biasanya yaitu kata Kolesterol. Sehingga banyak yang ingin mengetahui cara memasak rendah kolesterol.

Berbagai olahan berbahan dasar daging merah itu memang sangat menggiurkan dan mampu menggoyang lidah siapapun yang menyantapnya. Namun, berbagai bahan campuran di dalamnya membuat sajian itu semakin berlemak dan berisiko meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.

Sejumlah hasil penelitian seperti dikutip dari Telegraph, Selasa (21/8/2018), menyebut banyak orang menghindari makan daging karena takut kolesterol. Memang benar, senyawa berbahaya dari daging akan menumpuk di pembuluh darah yang memicu kolesterol jahat. Jika tidak segera terurai, tumpukan lemak itu bakal merusak pembuluh darah yang mengakibatkan kolesterol.
“Daging mengandung lemak tak jenuh yang memicu kolesterol jahat. Jadi, konsumsi daging berlebihan meningkatkan penyakit kardiovaskular,” kata Profesor Roh Kohen dari Hebrew University of Jerusalem.

Meski demikian, bukan berarti Anda tidak boleh mengonsumsi daging. Ada beberapa cara yang bisa dilakukan agar kadar kolesterol tetap stabil saat makan daging merah.
Yuk ikuti penjelasannya berikut ini :

1. Perhatikan cara memasaknya
Menggoreng makanan dapat menyumbang lebih banyak asupan kadar lemak trans dalam tubuh, yang pada akhirnya dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat. Cara memasak paling aman adalah dengan dipanggang, rebus, kukus, atau tumis dengan sedikit minyak saja atau tanpa minyak sama sekali. Ada banyak menu seafood tanpa minyak yang bisa Anda konsumsi. Contohnya, kerang rebus, udang panggang, pepes ikan, tim ikan, hingga ikan bakar.
Jika Anda mau memanggang daging, pangganglah di atas panci kering atau rak yang memungkinkan lemak dari makanan menetes sehingga tidak mengendap. Sebisa mungkin hindari minyak sayur, apalagi minyak yang sudah berulang kali digunakan (minyak jelantah). Gunakanlah minyak sehat yang rendah lemak seperti canola atau minyak zaitun.

2. Tambahkan banyak rempah-rempah
Untuk menambahkan cita rasa dan menjaga kelembapan daging, Anda bisa menambahkan rempah dan bumbu-bumbu lainnya sebagai pengganti garam. Metode memasak ini dijamin memiliki aroma yang menggugah selera, namun tetap rendah kolesterol.
Beberapa rempah juga ternyata bisa membantu menurunkan kolesterol. Bawang putih, misalnya, dilaporkan dapat menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida hingga 20 mg/dL, dilansir dalam laman Web MD.
Oleh karena itu, menambahkan bawang putih dalam bumbu masakan bisa menjadi cara yang lebih aman untuk menjaga kadar kolesterol darah cenderung lebih stabil saat makan daging.

3. Tambahkan perasan jeruk lemon
Memasak Rendah KolesterolAnda bisa menambahkan sedikit perasan jeruk lemon di atas masakan seafood Anda. Kandungan vitamin C dan flavonoid (eriocitrin dan limolnin) dalam lemon dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat LDL dan trigliserida, sambil meningkatkan kadar kolesterol baik. Perasan Jeruk ini merupakan salah satu memasak rendah kolesterol.

4. Sandingkan dengan makanan berserat
Serat dapat membantu menurunkan kolesterol dengan mengikat asam empedu. Maka, sayuran dan kacang-kacangan seperti kacang polong dan kacang buncis menjadi makanan pendamping yang wajib ada saat Anda makan seafood. Tahu dan tempe juga sama baiknya sebagai makanan pendamping hidangan seafood. Pasalnya, protein dari kacang kedelai berpotensi dapat mencegah penyakit jantung koroner dengan menurunkan kadar kolestrol LDL dan trigliserida. Anda juga bisa menambahkan buah sebelum atau sesudah makan berat, ini merupakan cara memasak rendah kolesterol

5. Minum air putih
Memasak Rendah KolesterolMinum air putih dalam jumlah yang lebih banyak setelah makan daging merah. Sebisa mungkin hindari minuman berkalori tinggi seperti soda, teh manis, cokelat manis, serta sirup.
Anda tetap bisa minum teh, tapi sebaiknya jangan ditambahkan gula. Kandungan polifenol dalam teh mampu mengontrol kadar kolesterol dalam darah. Namun, jika ditambahkan gula, maka khasiat antioksidan alami di dalam teh akan rusak.

6. Hindari santan kental
Makan olahan daging yang dicampur santan kental seperti rendang dan gule memang lezat. Tapi, bagi Anda yang memiliki masalah tekanan darah tinggi alias hipertensi dan kolesterol sebaiknya menghindari makanan tersebut. Lebih baik Anda mengolah daging tanpa santan kental dengan membuat semur atau sop.
Jika ingin yang bersantan, Anda bisa memasak tongseng. Tapi, jangan tambahkan santan kental di dalamnya. Cukup campurkan santan encer saja ke dalam masakan itu untuk menambah rasa gurih. Ini strategi memasak rendah kolesterol.

7. Sandingkan dengan makanan berserat
Serat dapat membantu menurunkan kolesterol dengan mengikat asam empedu. Maka, sayuran dan kacang-kacangan seperti kacang polong dan kacang buncis menjadi makanan pendamping yang wajib ada saat Anda makan seafood. Tahu dan tempe juga sama baiknya sebagai makanan pendamping hidangan seafood. Pasalnya, protein dari kacang kedelai berpotensi dapat mencegah penyakit jantung koroner dengan menurunkan kadar kolestrol LDL dan trigliserida. Anda juga bisa menambahkan buah sebelum atau sesudah makan berat.

Baca juga : Begini Manfaat Sahabat yang Baik

8. Perhatikan porsinya
Ingat bahwa segala sesuatu yang berlebihan tidak baik untuk tubuh. Maka, jika Anda ingin tetap makan seafood tanpa harus khawatir kolesterol naik, batasi seberapa banyak porsi yang Anda lahap. jangan sampai lupa diri. Jika Anda punya kolesterol tinggi, cukup konsumsi satu porsi makanan laut untuk satu kali makan. Contohnya, satu porsi seberat 35 gram (5 ekor ukuran sedang), satu ekor cumi ukuran sedang (sekitar 45 gram), atau satu porsi kerang sekitar 90 gram.

Nah, demikian cara memasak rendah kolesterol yang perlu Anda coba.

Bagaimana Mensikapi Anak Susah Makan Buah dan Sayur

Bagaimana Mensikapi Anak Susah Makan Buah dan Sayur

Sayur dan Buah – SEBAGAI orangtua, Anda tentu kesal ketika Anak Anda menolak untuk makan buah dan sayuran. Lalu tiba-tiba Anda berpikir dan terkenang akan masa lalu. Nah ternyata, saat masih anak-anak, Anda pun pernah berada di posisi mereka. Lantas mengapa anak kecil begitu membenci sayuran dan buah ?

Satu teori yang ada dan berkembang adalah, seiring waktu selera makan kita berubah. Namun, teori tersebut tidak bisa dibenarkan secara ilmiah. Melansir dari Spoon University, Sabtu (21/7/2018), anak-anak secara umum membutuhkan banyak energi, bahkan jauh lebih banyak dari orang dewasa.

Kebutuhan tersebut membuat anak-anak secara instingtif memilih makanan yang bisa memberikan banyak energi. Sayuran dan buah bukan jenis makanan yang padat kalori sehingga tidak memberikan banyak energi yang dibutuhkan anak-anak.

Secara biologis, sangat tidak masuk akal bagi anak-anak untuk makan makanan yang tidak memberikan energi. Faktor biologis lainnya yang menyebabkan anak-anak tidak menyukai sayuran dan buah adalah rasa. Sebagian sayur dan buah punya rasa yang pahit, sesuatu yang dibenci anak-anak.

Menurut laman Psychology Today, manusia pada umumnya terlahir untuk lebih senang dan memilih makanan yang manis. Akan tetapi, tidak menutup kemungkinan juga manusia akan menyukai makanan yang terasa pahit. Perlu diingat, bahwa salah satu ciri khas makhluk hidup adalah adaptasi, begitu juga dengan makanan. Lidah manusia akan cenderung memilih makanan yang sudah dikenalnya.

Dari pemahaman tersebut bisa diambil kesimpulan bahwa anak menolak makan sayur atau buah karena tidak terbiasa dengan rasanya. Salah satu faktor penyebab adalah ASI. Anak biasanya mulai belajar mengenal makanan dari rasa ASI yang berganti-ganti sesuai dengan apa yang dimakan ibunya.

Bayi yang mendapat ASI akan terbiasa dengan berbagai rasa baru sehingga lebih mudah untuk diajari. Hal yang berbeda terjadi kepada bayi yang mendapat asupan susu formula. Karena rasanya sama dan itu-itu saja, mereka akan lebih sulit terbiasa dengan rasa baru sehingga cenderung menolak sayuran atau buah yang tidak pernah mereka rasakan sebelumnya.

Jangan Lupa Cicipi Kuliner Legendaris ini Saat Liburan ke Yogyakarta

Jangan Lupa Cicipi Kuliner Legendaris ini Saat Liburan ke Yogyakarta

Kuliner Legendaris – YOGYAKARTA kerap dijadikan destinasi libur Lebaran karena menyuguhkan beragam atraksi dan objek wisata yang menarik untuk dieksplorasi. Mulai dari menyambangi Keraton, mengeliling area Malioboro menggunakan delman, hingga mencicipi berbagai kuliner lezat yang tersebar di setiap penjuru kota.

Nah, jika Lebaran tahun ini Anda memutuskan mudik atau berlibur ke Yogyakarta, berikut Okezone rangkumkan 4 rekomendasi tempat wisata kuliner yang wajib Anda sambangi, sebagaimana dikutip dari buku Pesona Jawa, terbitan Kementerian Pariwisata RI.

Oseng-Oseng Mercon Bu Narti

Dinamai demikian karena rasanya yang pedas seperti mercon. Olahan oseng-oseng mercon Bu Narti terdiri dari nasi putih panas yang disajikan bersama oseng-oseng yang terbuat dari kikil, gajih, kulit, tulang muda, serta irisan cabai rawit. Hidangan ini harus disantap selagi hangat. Jika didiamkan terlalu lama, oseng-oseng ini akan membeku akibat kandungan lemaknya yang banyak. Lokasinya di Jl. Akhmad Dahlan, Gang Purwodiningratan.

Gudeg Pawon

Gudeg Pawon merupakan gudeg basah yang disajikan dengan kuah santan gurih dan rasanya tidak terlalu manis. Gudeg ini juga dilengkapi sambal krecek, telur, dan ayam kampung. Sesuai dengan namanya, pawon atau dalam bahasa Jawa berarti dapur, tempat makan yang satu ini mengharuskan Anda untuk mengantri di dapur pemiliknya, Prapto Widarso. Lokasinya di Jl. Janturan 36-38, Warungboto.

Soto Sulung Stasiun Tugu

Berdiri sejak 1965, Soto Sulung Stasiun Tugu menawarkan soto daging dan soto daging campur jeroan. Dengan dua kali pengolahan, dagingnya terasa empuk dan jeroannya pun tidak amis dan empuk. Soto ini memiliki kuah pekat dan disajikan dengan potongan telur rebus, perasan jeruk nipis dan sambal. Lokasinya di Area Parkir Selatan Stasiun Tugu.

Nasi Goreng Beringharjo

Beroperasi sejak 1960-an, nasi goreng yang dimasak dengan ayam dan babi ini diolah dengan jumlah besar menggunakan wajan jumbo. Aroma bawang putihnya tak terlalu kuat, dan rasanya pun tidak terlalu asin ataupun manis. Nasi goreng lalu disajikan dengan irisan tomat, kol, daun seledri, telur, dan acar. Lokasinya di Jl. Pabringan 1.

Wow Bisa Bertahan 2 Tahun dalam Kemasan, Gudeg Yogyakarta Go International.

Wow Bisa Bertahan 2 Tahun dalam Kemasan, Gudeg Yogyakarta Go International.

Gudeg Yogyakarta – Para penjual gudeg  di Jalan Wijilan, Kota Yogyakarta bertekad terus mengembangkan potensi kuliner khas Yogyakarta itu untuk menembus pasar internasional.

“Upaya awal untuk bisa menembus pasar internasional yang kami lakukan hingga saat ini adalah dengan pangalengan gudeg,” kata Ketua Paguyuban Gudeg Wijilan Chandra Setiawan Kusuma di Yogyakarta.

Menurut Chandra, meski belum seluruhnya, sudah banyak pengusaha gudeg di Yogyakarta, khususnya di Wijilan yang mulai merintis pengemasan gudeg dengan kaleng.

Mengacu riset Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), menurut dia, gudeg yang dikemas dalam kaleng mampu bertahan hingga dua tahun dengan rasa dan aroma yang sama dengan gudeg biasa.

Hingga saat ini, kata dia, melalui paguyuban seluruh anggota pengusaha gudeg didorong untuk melakukan pengalengan. “Anggota kami ada 15 pengusaha gudeg siapa saja yang ingin melakukan pengalengan kami siap membantu,” kata pemilik Warung Gudeg Bu Lis ini.

Meski demikian, Chandra mengatakan untuk menembus pasar internasional, prinsip utama yang selalu ditekankan kepada pengusaha gudeg adalah menjaga keaslian cita rasa. Hal itu sekaligus untuk mempertahankan posisi gudeg sebagai ikon dan daya tarik kuliner Yogyakarta.

Menurut Chandra, seluruh pengusaha gudeg yang ada di Jalan Wijilan, Kota Yogyakarta telah menyepakati pakem atau standar pengolahan gudeg. Mulai dari bahan baku, alat memasak, hingga upaya menjaga kebersihan dan kesehatan sajian gudeg.

“Pakem-pakem yang sama-sama dijaga misalnya tetap memasak gudeg dengan bahan baku gori (nangka) dan tetap memakai tungku kayu bakar, bukan kompor. Selain itu kita juga tidak boleh menggunakan penyedap rasa,” kata dia.

Dari 15 anggota Paguyuban Gudeg Wijilan, menurut dia, rata-rata menjual 150 hingga 200 piring per hari dengan harga Rp10.000 per porsi untuk gudeg dengan lauk tahu dan tempe, Rp18.000-Rp30.000 untuk lauk ayam kampung, dan Rp40.000 untuk paket komplet.

“Selain keaslian cita rasa, persoalan harga juga kami jaga betul. Kami sepakat tidak boleh mengemplang harga,” kata dia.
Pemilik Warung Gudeg Yu Djum, Eni Hartono mengatakan sebelum masuk ke pasar internasional, syarat yang harus dijaga adalah standar kualitas bahan baku.

Misalnya, bahan baku melambung, menurut dia, pantangan untuk mengganti dengan bahan baku dengan kualitas rendah atau lebih murah.

“Agar tetap menjadi ikon kuliner khas Yogyakarta, jelas resep warisan gudeg kami tidak pernah kami ubah,” kata Eni yang mengaku konsisten menggunakan bahan baku ayam kampung itu.

Waspada..! Kain Lap di Dapur Bisa Menyebabkan Keracunan Makanan

Waspada..! Kain Lap di Dapur Bisa Menyebabkan Keracunan Makanan

Jakarta – Penelitian terbaru menemukan bahwa, lap atau handuk dapur bisa menyebarkan kuman ke dalam makanan. Bahkan bisa picu keracunan.

Penggunaan lap atau handuk dapur memang sangat berguna untuk mengeringkan cucian piring, membersihkan bercak dan noda dari masakan di dapur.
Juga berguna sebagai alat pegangan, ketika mengangkat panci atau wajan yang masih panas.
Padahal menurut sebuah penelitian, lap dapur dipenuhi dengan bakteri. Seperti bakteri E. Coli, yang menyebabkan keracunan makanan.

1. Kenapa lap bisa menjadi sangat kotor?

Jumlah orang di rumah pasti mempengaruhi kebersihan handuk atau lap yang ada di dapur. Ini dikarenakan, lebih banyak orang berarti lebih banyak peluang bakteri untuk hinggap di dapur. Tetapi, hal ini tidak terlalu berpengaruh karena setiap orang pasti akan bersentuhan dengan mikroorganisme atau bakteri berbahaya di berbagai tempat.

Lap dapur cenderung menjadi rumah bagi bakteri jahat. Sehingga biasanya bakteri ini akan hinggap ke daging sapi, atau daging ayam sebelum di masak. Jadi hindari mengonsumsi daging secara mentah, apalagi jika sudah diletakan di dapur selama beberapa waktu.

2. Cara meminimalisir penyebaran bakteri

Cara meminimalisir pertumbuhan bakteri dari lap dapur ini sebenarnya bisa dilakukan dengan mencuci tangan secara bersih sebelum makan. Kemudian, kurangi penyebaran bakteri dengan mengganti lap dapur setiap hari agar kebersihannya terjaga. Anda juga bisa membeli beberapa lap dapur, untuk setiap bagian yang berbeda. Misalnya satu lap untuk mengeringkan piring, lap yang lain untuk membersihkan bekas masakan di meja dapur, dan lainnya.

Bisa juga menggunakan tisu dapur, namun penggunaanya harus tetap dibatasi agar limbah tidak menumpuk. Kebersihan lap dapur memegang peranan penting dari penyebaran dan pertumbuhan bakteri.

3. Cara menjaga lap tetap bersih

Untuk menjaga lap dapur tetap bersih, cucilah lap dapur dengan air panas dan diamkan beberapa saat sebelum dicuci bersih untuk mengangkat bakteri dan noda. Setelah dibersihkan, keringkan dan simpanlah lap dapur dalam kondisi yang baik.

Selalu rajin cuci lap dapur Anda, karena membersihkan lap dapur sesering mungkin dapat menjaga kebersihan lap dan menghindari pertumbuhan bakteri.

 

Mencari Makanan Halal

Mencari Makanan Halal

Perintah Allah subhanahu wa ta’ala untuk menghindari makanan haram, tentu saja untuk kebaikan manusia. Berikut ini cara kita mengenali ciri makanan haram.

Selain untuk kebaikan manusia, menghindari makanan haram merupakan bukti keimanan ketaqwaan hamba kepada Penciptanya. Tidak ada alasan bagi kita umat muslim untuk memakan-makanan yang haram selagi makanan halal masih bisa didapatkan.

Allah subhanahu wa ta’ala berfirman, “Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi dan janganlah kamu mengikuti langkah setan karena setan itu adalah musuh yang nyata bagimu.” (Q.S. al-Baqarah [2]: 168)

Makan dan minum yang halal akan memberikan manfaat bagi tubuh manusia. Minimal ada tiga manfaat yang akan kita dapat jika mengonsumsi makanan halal, yaitu terhindar dari murka Allah karena menjauhi laranganya dan tentu saja mengundang keberkahan dan kasih sayang Allah kepada hambaNya.

Selain itu, tubuh kita akan selalu sehat karena semua yang halal bermanfaat bagi tubuh, sebaliknya semua yang dilarang pasti mendatangkan kemudharatan bagi tubuh kita. Manfaat berikutnya adalah mendapatkan kebersihan hati, karena bagaimanapun kebersihan hati dan jiwa seseorang juga bergantung dari apa yang dia konsumsi. Kebersihan hati akan berpengaruh pada ucapan dan tindakan seseorang. Manusia yang menjaga makanannya dari hal-hal yang haram akan lebih mudah beribadah, mendekatkan dirinya kepada Allah ta’ala.

Ciri- ciri Makanan Halal
Dari laman bilvapedia.com melansir bagaimana ciri-ciri makanan halal yang layak dikonsumsi. Untuk mengetahui halal haramnya jenis barang (dzat) tersebut dan layak dikonsumsi atau tidaknya, kita bisa mengetahui dengan cara berikut ini. Pertama dari penjelasan dalam Al Quran dan hadist. Kedua, tentang kemanfaatannya bagi pertumbuhan kesehatan manusia. Ketiga,makanan dan minuman itu tidak merusak badan, akal maupun pikiran. Keempat, tidak kotor, najis dan tidak menjijikkan.

Baca Juga : Inilah Sebab Makanan Berbahan Dasar Darah Haram Hukumnya
Syarat makanan dan minuman yang halal tidak hanya ditinjau dari jenis barangnya (dzat) saja, tetapi juga dilihat cara memperolehnya. Agama Islam juga mensyaratkan makanan dan minuman yang halal dilihat dari cara memperolehnya sebagai berikut.

Jika diperoleh tidak dengan cara yang batil atau tidak sah, sebagaimana firman Allah dalam Surat Al Baqarah ayat 188, “Dan janganlah sebahagian kamu memakan harta sebahagian yang lain di antara kamu dengan jalan yang bathil.” ( QS. Al Baqarah /2: 188). Artinya, jika uang yang dihasilkan dari cara yang haram, lalu dibelanjakan untuk makanan, akan membuat makanan itu menjadi haram.

Selain itu, jika makanan diperoleh dengan cara riba juga akan menjatuhkannya ke status haram. Sebagaimana dijelaskan dalam Al Quran surat Al Baqarah ayat 276, “Allah memusnahkan riba dan menyuburkan sedekah…”( QS. Al Baqarah : 276).

Penggolongan Makanan dan Minuman Halal
Adapun makanan dan minuman yang dihalalkan menurut agama Islam dapat digolongkan sebagai berikut. Yaitu semua rezeki yang diberikan oleh Allah berupa makanan yang baik dan halal, seperti padi, jagung, sagu, kedelai, sayuran, buah-buahan, dan lain-lain. Selain itu, semua makanan yang berasal dari laut (air). Semua binatang ternak, kecuali babi dan anjing (ayam, itik, kambing sapi, kerbau, unta, dll), adalah halal. Selain itu, hasil buruan yang ditangkap oleh binatang yang telah dididik untuk berburu juga halal. Semua jenis madu, halal. Yang termasuk makanan halal lainnya adalah semua jenis minuman yang terbuat dari bahan yang halal (Air kopi, air teh, sirup, jus buah, dll).